そろそろ梅のシーズン。梅干し、梅酒、ジュースなど、手づくりするのが楽しみですね。先日、出始めの小さい青梅をみかけたので、思わず一袋。塩漬けすると、すぐに梅酢が上がってきたので、ひと安心です。 さて、こちらは去年仕込んだ自家製梅酒。じっくり寝…
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