「このサイドの高さを低くしてほしい」と、以前から妹に頼まれていたクッキーの箱。作業自体はカンタンなんだけど、なかなか腰が上がらず長いことそのままにしていました…。私だったらやいのやいのと催促するけど、妹は静かにやる気を待っていてくれて忍耐強…

いったん涼しくなったからか、今日の暑さの戻りは体に応えますね。色とりどりの玄米プレートで、元気をチャージしてもらえたらと思います！本日のお惣菜は、 ●全粒粉車麩と糸ワカメと玉ねぎのピリ辛和え ●寒干し大根と油揚げの煮物 ●トマト寒天／モロヘイヤ…

豆乳プリン、よもぎプリン、びわのコンポート、ブルーベリーを盛り合わせてまかないおやつ。シロップの代わりに、果実酒をかけてみたところ、さっぱりしてとてもおいしい！プリンの果実酒かけっていいかも！と、メニューのアイデアが出ました。（Ｍ）

ショップカードをリニューアルしました。高砂のイヌイットさん（→ホームページはこちら）が、ショップカードに全面写真を使ってられて、サイズといいデザインといい、すごくステキだったので真似っ子させてもらいました。５センチ×７センチの小ぶりなサイズ…

玄米をしかける時、「1,176…」と言いながら水を入れて計ってみると、なんとジャスト！ 1ｇの狂いもない！興奮して妹に、「ちょっとスゴくない!? こんなん初めてなんやけど！」と言うと、「ああ、たまにあるわ〜。粉とかピッタリやと、もうこれを作るってこと…

お客さんからいただいたトマトソースを使って、トマト寒天を作りました。サンマルツァーノというイタリアントマトで、甘くておいしい！セモリナ粉と寒天を使ったら、なめらかな口当たりになりました。デザート感覚の一品です。 （Ｍ）

今日は風がさわやかで、ずいぶんと過ごしやすいですね。飾っている手拭いも、少し秋めいた感じにしようと思ってこんな組み合わせにしました。青いのは「青紅葉」という柄なんですが、紅葉前もキレイですよね。ご近所の庭に青々と茂った木があって、よく目に…

本日のケーキは、バナナを使った蒸しケーキ。斑点が出るまでじっくり寝かせただけあって、甘みバッチリ！ カリッとした食感のカカオニブがほろ苦くていいアクセントになってます。しっとりとしたおいしさ、ぜひお試しください。 （Ｍ）

お盆期間中は、なつかしいお客さんが来られることが多く、再会が楽しみな時期。今日はＮさん一家がランチに来られ、子どもさんのお誕生日をお祝いしてられました。小さな頃から知っている姉妹もすっかり大きくなって、食事もデザートもたっぷり食べてたくま…

妹より補修依頼を受けたかばん２つ。どちらも持ち手がかなりのダメージですが、まずは緑のカバンからかからないと！ 糸数本でかろうじてつながってて、いつ切れてもおかしくない状態。「あぶないから、かかえて持ってた」って、かばんの役割を果たしてないわ…

朝の涼しいうちにお墓参りに行き、帰りに図書館でゆっくりと本選び。こないだ読んだ吉田篤弘さんの小説がとっても良かったので、また他のも読んでみたいと思っていたら、人気シリーズ「月船町三部作」というのがあるらしく、それらをまとめて！ 番外編も合わ…

ここ数日、まとめ買いしてくださるお客さんが多く、クッキーが引っ張りだこ。作る方にも気合いが入って、どんどん新しい組み合わせを並べてます。最近は、手で平たく伸ばした形がお気に入り。より香ばしい食感が出て、歯ごたえが増します。今日作ったのは、…

先日買い替えたクーラーですが、厨房の方へ風が入ってくるため、火加減に影響が！鍋ぶたで風よけしているのも面倒で、クーラー自体に風よけをしようと画策。ネットで調べてみると、カンタンに取り付けられる風よけも売っているのですが、それは最後の手段に…

高砂のファーマーズキッチン、イヌイットさんから通信が届きました。このご時世、オール手描きで綴られていて、ボリュームも大の４ページ！ お店のあれこれや気になることがギュッと詰まっていて、マスターってどんな人なんだろう？と親しみがわくし、イヌイ…

立秋に入って、朝晩は幾分しのぎやすくなりましたね。日中はまだ暑いけれど、暑さの質が違うというか、峠を越えたような気がします。暦の上だけでも秋と思うと、ホッとうれしい。今日、久々にお会いしたお客さんと話をしていると、この夏何をよく食べたかと…

16時のお渡しに向けて、さあ急げ〜！最後に青みなどをあしらいまして、完成です！神戸市内で開かれている、全日本高校・大学ダンスフェスティバル。イギリスからゲストダンサーが来られるということで、お弁当をご注文いただきました。ダンサーはビーガンの…

「お盆のお休みはいつですか？」と問い合わせを受けることも増えてきました。今週は11日が祝日なので、この日からお盆休みを取られる方も多いかもしれませんね。MOMONGAは定休日の13日・14日以外は、通常営業しております。普段はなかなか休みが合わなくて……

ご縁のあるお店のショップカード、イベントのチラシなどを設置している「MOMONGA情報交差点」。もともとはガラスショーケースだったところを、ビルのオーナーのご厚意で、ペンキを塗ったり、杉板を貼ったりしてアレンジ。情報交換や発信の場として使わせても…

武田百合子さんの本に、富士の山小屋にこうもりが入ってきたという話が載っていた。そのこうもりの様子や仕草がすごく面白かったので、妹に「こうもりって人懐っこいんやって」と話すと、「そういえば昔、こうもりの赤ちゃん見たことあるわ」と言うので、エ…

今日焼いたクッキーは、どちらも新作！まずはこちら、全粒粉＆ココナッツカカオです。どうです、このこんがりとした焼き色！ 見るからにおいしそうでしょ。石臼挽きの全粒粉のうまみに、ココナッツの甘み、カカオニブのカリッとした食感が交互に訪れ、口の中…

幾分しのぎやすくなった気がするものの、まだまだ暑さが堪えますね。こんな時は、旬の夏野菜をたっぷりとって水分補給！ ほどよく体の熱を取ってくれて、すっきりとしますよ。 ＜本日の玄米プレート＞ ●寒干し大根のトマト煮 ●キクラゲ・高野豆腐・オクラの…

弁護士のシロさんと、美容師のケンちゃんカップルの日常を描いた人気料理漫画「きのう何食べた？」。ずっと楽しみに読み続けている漫画で、「14巻が出てた！」と妹が最新刊を買ってきてくれました。二人の浴衣姿も、カバーが半透明でシャリッとした触感も、…

暑くて食欲がないなぁ…という方や、夏バテ気味の方、さっぱりと食べられるお寿司はいかが？お酢の酸味が食欲を刺激して、パクパク、あらおいしい！ 寒干し大根と油揚げの醤油煮、ひじき、きゅうりを巻いた、MOMONGA特製海苔巻きをご用意します。明後日の土曜…

トマトのおいしさが身にしみるこの夏。甘いフルーツトマトで、新作デザートに挑戦！まずは湯剥きしたトマトを並べて、りんごジュースに溶かした寒天をそっと流し入れて、冷やし固めます。できました！ プルンとのどごしなめらか。トマトがまるで果物のようで…