最近、お皿に葉物を敷いているのですが、今日は
ツワブキを使ってみました。ご近所さんからいただいたものですが、ツヤのある葉が青々としてとてもキレイ。お庭のあちこちに植えられていて、「葉っぱも食べられるし、
冬の花もキレイですよ」とオススメの植物でした。
さて、そんな
ツワブキの上に並んだメニューは、
●玄米入り茶レンズ豆のお焼き
●
スナップエンドウのおひたし
●切り干し大根とアラメのサラダ
●寒干し大根の醤油煮
●浸し大豆 でした。
山好きＳ氏からいただいたフキは、佃煮や炒め物にしてごはんのお供にさせていただいております。（Ｍ）
