香りもごちそう

本日のケーキは、バナナを使った蒸しケーキ。
斑点が出るまでじっくり寝かせただけあって、甘みバッチリ！　カリッとした食感のカカオニブがほろ苦くていいアクセントになってます。
しっとりとしたおいしさ、ぜひお試しください。　（Ｍ） 

姉妹でなかよく

お盆期間中は、なつかしいお客さんが来られることが多く、再会が楽しみな時期。
今日はＮさん一家がランチに来られ、子どもさんのお誕生日をお祝いしてられました。小さな頃から知っている姉妹もすっかり大きくなって、食事もデザートもたっぷり食べてたくましい！ 　二人お揃いで８月生まれなので、ケーキにメッセージフラッグを添えてお出ししました。

事前にリクエスト下さると、こんな感じでお祝いできますので、お気軽にご相談ください。　（Ｍ）

荷物を支えます

妹より補修依頼を受けたかばん２つ。


どちらも持ち手がかなりのダメージですが、まずは緑のカバンからかからないと！　糸数本でかろうじてつながってて、いつ切れてもおかしくない状態。
「あぶないから、かかえて持ってた」って、かばんの役割を果たしてないわ…。


余っていた布で持ち手を作って、それぞれ新しい印象に変わりました。
緑のカバンに使ったバティックの布は、インパクトのある柄なので、これぐらいの分量で使うといい感じだなぁ。


ささ、できたての持ってみて！　「長さもちょうどいいね」。そうそう、前のよりちょっぴり長くしときました。これにてカバン復活です！　（Ｍ）

隣町の食堂へ

朝の涼しいうちにお墓参りに行き、帰りに図書館でゆっくりと本選び。
こないだ読んだ吉田篤弘さんの小説がとっても良かったので、また他のも読んでみたいと思っていたら、人気シリーズ「月船町三部作」というのがあるらしく、それらをまとめて！　番外編も合わせて４冊借りられてホクホクです。
いつもと変わりないお休みの日だけど、お盆だからか街全体がのんびりとしていて、開放的な気分。家で本を読んでいたら、いつの間にか寝てしまっていて、外が暗くなっていました。　（Ｍ）

ボリボリ香ばしい

ここ数日、まとめ買いしてくださるお客さんが多く、クッキーが引っ張りだこ。作る方にも気合いが入って、どんどん新しい組み合わせを並べてます。
最近は、手で平たく伸ばした形がお気に入り。より香ばしい食感が出て、歯ごたえが増します。

今日作ったのは、全粒粉を使った２タイプ。
●キャロブ＆全粒粉…チョコ風味のキャロブとプチプチ香ばしい全粒粉が相性ぴったり。キャロブの甘みを生かしたノンシュガークッキーです。
●米あめ＆全粒粉…　全粒粉のコクとうまみがダイレクトに味わえる素朴なクッキー。小麦のおいしい風味が広がります。


クッキーに使ったのは、こちらの米あめ。お米と大麦から作る穀物由来の伝統甘味料で、おだやかでやさしい甘みです。製造元の金沢大地さんの商品は、思わずジャケ買いしたくなるようなかわいいものが多くて、そこもステキです！　（Ｍ）

布でカバー

先日買い替えたクーラーですが、厨房の方へ風が入ってくるため、火加減に影響が！
鍋ぶたで風よけしているのも面倒で、クーラー自体に風よけをしようと画策。ネットで調べてみると、カンタンに取り付けられる風よけも売っているのですが、それは最後の手段に取っておいて、まずは自力でやってみることに。
風よけに布を取り付けようと思い、それをどうやろうかなぁと。
マジックテープは剥がれやすいので、何か別の方法はないかと考えていると、ちょうど風が出てくる場所の横に、取り外しできるフタのようなものを発見！　ここに穴を開けて、布を挟むクリップをぶら下げたらどうだろう！と思いつき、いざドリルを回してみると、…うまくいきました！　プラスチックのようなやわらかい素材なので、あっけなく貫通。
テグスを通してクリップをぶら下げて、


うっしっし、あとは布を挟むだけ！


ジャン！　クーラーをかけてみると、多少風はくるものの、かなりやわらいたのでまずまずだと思います。しばらくこれで様子を見ることにします。　（Ｍ）

通算160号！

高砂のファーマーズキッチン、イヌイットさんから通信が届きました。
このご時世、オール手描きで綴られていて、ボリュームも大の４ページ！　お店のあれこれや気になることがギュッと詰まっていて、マスターってどんな人なんだろう？と親しみがわくし、イヌイットさんへ行ってみたくなること間違いなし！　梅シロップのソーダ割り、おいしそうだなぁ…。
お店に置いてありますので、どうぞ手に取ってご覧ください。

送っていただいた封筒の中に、ホーリーバジルが添えられていたんですが、これがむちゃくちゃいい香りでうっとり。ちょっとしたことだけど、こういうオマケって手紙をもらった喜びが増しますね。　（Ｍ）