昨日から、二十四節気では「大暑」に入りましたが、「大」ではおさまらない暑さが続いてますね。昼間、単車で買い物に行ったのですが、腕とか首が焼けるんではなく焦げるんじゃないかと思うぐらいの照りで、身のキケンを感じました…。外に出る時はきちんとガ…

ここ１ヶ月ほど取り組んでいた、ホームページのリニューアル作業。ようやっと形になったので、公開します！ブックマークして下さっている方は、お手数ですが変更をお願い致します。新ホームページアドレスhttps://momongastore.blogspot.com/旧ホームページ…

体にたまった熱をうまく逃がしてくれる、水分たっぷりの夏野菜。その季節にできるものは、体に必要なものを含んでいて、食べることで体を整えることができるなんて、うまいことできてるなぁとつくづく思います。本日のメニューは、 ●すき昆布と高野豆腐の胡…

クッキーのご注文をいただきました。集まりの場でみなさんと召し上がるということで、種類はお任せ。う〜ん、こういうリクエスト、腕が鳴ります！形は食べやすい一口サイズ。４種の味をご用意しました。定番のＭＩＳＯ、チョコ風味のココナッツ＆キャロブミ…

ちょっとでも涼しさを演出したく、最近よくかけているのがこちらのＣＤ。テイ・トウワさんの作品なのですが、おまけで付いている２枚目のＣＤが最高！ バリ島のウブドゥ、夜のジャングルの様子が１時間に渡って収められています。木々のざわめき、鳥や虫の鳴…

14年前の7月18日、産声を上げたMOMONGA。 みなさまのおかげで、無事また記念日を迎えることができました。ご利用していただいているお客さま、お世話になっている生産者の方々、周りのみなさま、いつもどうもありがとうございます！ 日々口にするものは、体…

まずはオーソドックスに、真上からパシャ～ッ！ 次、クロスを替えてみましょか。オッ、いい感じ。 ななめバージョンもパシャ～ッ！ テイクアウト用の商品撮影をしてました。 もうええっちゅうほど撮ったので、満足、満足。 お腹が空いたところで、撮影したお…

予約や営業の問い合わせの電話が多いなぁと思っていたら、そっか、３連休の初日なんですね！ うっかりしてました。 普段は常連さんが多いけれど、連休中は初めてのお客さんの割合が増えるので、新鮮な感じです。 暑いので、今日は野菜と大豆の冷製煮。トマト…

赤大根をぬか漬けにしたら、色が一層濃くなってハッとするほどキレイ。一晩漬けておいたのだけど、ちょうどいい酸味が加わって、めちゃおいしい！味見と称して、切ってるそばから結構食べてしまいました。（Ｍ）

太陽がまぶしく、夏野菜もグングン勢いを増してくる季節ですね。そのパワーをお店にも投入！ 毎日暑いですが、水分を飲み物で補給するだけではなく、食事で補給できたらいいなと思います。食事で体が整うなら、余計なことをしなくていいから、結果ラクではな…

ただいまのクッキーのラインナップ。 最近、一口サイズのクッキーも好評なので、丸型と２種類用意しています。同じフレーバーでも、形が違うと食感が異なってまた新鮮です。 「どれにしようか迷うな～」という方には、こちらがオススメ！ ２種類のクッキーを…

記録的な大雨でしたが、お店ではダクトから水漏れがあったぐらいで済み、8日から変わりなく営業させていただきました。被害に遭われた方々には、心からお見舞い申し上げます。 こうした自然災害のたび、あらためて普段の生活のありがたさを痛感するし、自然…

この２日間大雨洪水警報が出ております…。激しい雨が続き、今日は土砂災害の避難勧告も。 誠に申し訳ありませんが、本日もお店はお休みとさせていただきます。 警戒区域の方は、十分注意なさってください。（Ｍ）

新メニューの「赤レンズ豆のカレー」が好評です。 じゃが芋のようなホクホクとした食感の赤レンズ豆がたっぷり。やさしい味わいなので、子どもさんにもおすすめです。 テイクアウトもできますので、お家や職場でもぜひ！（Ｍ）

絵日記の発売や、ドキュメンタリー映画の公開が重なって、話題に上ることが多いフジコ・ヘミングさん。お客さんがＣＤを貸して下さったので、ここ最近はフジコさんに包まれております！ 知っている曲もいくつかあって、聴いているとゆったりとした気分になり…

九州産小麦を100％使用した、薄力粉タイプの全粒粉が入荷しました。 従来の製品に比べ、かなり細かく挽いているので、口当たりがよくなめらかな食感。レシピの配合量を多めにしても、クセなくおいしく仕上がります。 パンやケーキ、クッキー、スコーン、マフ…

MOMONGA通信、7月号ができました。近所のコピー屋さんではピンク、黄色、緑の色紙が指定できるので毎月交替で刷っているのだけど、今月はほんとはピンクでした…！ ま、爽やかな色だからいいか。 ７月は私たちにとって思い入れのある月。 なぜなら開店した月…

まるでチョコのような味わいのキャロブパウダー。 今日は、カリッと香ばしいカカオニブ、甘酸っぱいレーズンと合わせて蒸しケーキに。 同じくキャロブを使った、人気の定番クッキー。 オートミールのザクザクとした食感が、あと引くおいしさです。（Ｍ）

パソコン中、息抜きにちょっとだけ…と、椎名林檎さんのライブを見るのがここ最近の楽しみ。 息抜きを超えてガッツリ見てしまうこともしばしばなんですが、旅番組に出演なんて、これは絶対見逃せない！ 西加奈子さんもご一緒なので、楽しみ倍増です！（Ｍ）

毎週火曜日は、丹波市島から有機野菜のトラック販売があります。買い物に行った妹が、ホクホクしながら野菜の下ごしらえ。 「赤しそは塩漬けにして、と。こういうの作っとくと、食卓が豊かになるし」。うんうん、おいしさそのままで長いこと楽しめるし。いい…

ＮＨＫ「100分 de 名著」のゲストに、内田樹さんが登場！ これまで著書は何冊か読んだことはあるのだけど、話しているのを見るのは初めてだったので、放送をとても楽しみにしていました。カミュの「ペスト」を、最後はジャケットの袖をまくって熱く語られて…

ダンナさんがお仕事で中国に行かれることが多いので、ちょくちょくおいしいおすそ分けをして下さるＡさん。今日いただいたのも、おやつセットみたいでかわいい！ ジャスミン茶と雲南紅茶が、袋の外からもいい香りを漂わせております。 小さいのはチョコなん…

さあ、本日も蒸しケーキはチアシードシリーズです！ キャロブ、レーズン、カカオのメープルシロップ漬けを混ぜ込んだ生地に、金柑のコンポートをのせて。甘みの中にほろ苦さや香ばしさが広がって、「もう絶対おいしい組み合わせ！」と作った妹の太鼓判です。…

ご近所さんから紫陽花を分けていただきました。ガクアジサイという品種だそうで、中心の花の周りを彩る花が額縁のように見えることから、名付けられたもの。よく見かけるこんもりとした紫陽花とは違って、繊細な感じです。で、早速、本で見かけた夏至の日の…

最近、ケーキによく使っているチアシード。ケーキは蒸して作っているので、もっちり＆しっとり食感が特長ですが、チアシードを入れることで、さらに弾力がアップ！今日は桃のコンポートとの組み合わせです。ジューシーな桃が生地にしっとりとなじんで、たま…

今日から二十四節気では、夏至に入りました。一年でいちばん昼間の時間が長い頃。遅い時間になっても明るい日が増えましたね。雨が似合う紫陽花のシーズンですが、夏至の日のおまじないとして、面白い使い方があるそうです。玄関と寝室の灯りに、生の紫陽花…

うれしい。とんでもなく！こちら、高砂にあるファーマーズレストラン・イヌイットのマスター。TAISHOUの愛称で、みなさんに親しまれてます。 →ホームページはこちらうちのMOMONGA通信を毎月送らせてもらっているのですが、TAISHOUが手にしているのは「イヌイ…

揺れで目が覚め、布団の中だったので、余計揺れがダイレクトに感じられました。お店に行く準備をして外に出ると、お隣さんがいたので「コワかったですね～」と声を掛け合う。２階のタンスから、洋服や帽子が落ちてきたそうで、そんなに揺れたのか～と驚く。…

祝島から届いたびわ。やさしい甘みとみずみずしい味わいです。１％ぐらいの塩をまぶして一晩置き、翌日じっくりとコンポートしました。びわから出た水分だけで火を通したので、うまみたっぷりです。 今日は、そのコンポートを使った蒸しケーキ！チアシードと…

去年仕込んだびわの葉エキスが出来上がりました。フタを開けると、フワッとびわの葉のいい香り！ うんうん、いい出来です。焼酎が琥珀色に染まり、びわの葉の成分が十分染み出しております。 シールもリニューアルして、新鮮な感じになりました。お肌のトラ…